Flavonoide.ro » Ingrediente » Germeni de grau

Germenii de grau sunt bogati in vitamine si minerale si este suficient sa se consume o singura lingura din acesti germeni, pentru a furniza organismului 1,5 grame de grasimi nesaturate, 4 grame de proteine, 2 grame de fibre dietetice, 60 de calorii, 0 colesterol si 9 grame de carbohidrati. Fiindca in compozitia acestora se afla un continut crescut de fibre, ajuta la mentinerea unui nivel optim de glicemie, este mentinuta sanatatea sistemului digestiv si sunt eliminate toxinele din organism.

Datorita continutului bogat de acid folic, vitamina B1 si vitamina B6, se recomanda consumul germenilor de grau pentru a sustine sanatatea sistemului cardiovascular. Fitoesterolii din acesti germeni contribuie la scaderea nivelului de colesterol, iar potrivit unui studiu realizat in Franta, daca se vor consuma 30 de grame de germeni de grau, pentru o perioada de 14 saptamani, colesterolul scade cu pana la 15,4%, iar numarul trigliceridelor scade cu 11,3%.

In gemenii de grau se afla si un continut bogat de minerale, respectiv magneziu, mangan, calciu si seleniu, care sunt importante pentru a contribui la refacerea tesuturilor si mentinerea sanatatii organismului. Acizii grasi omega-3 regasiti in compozitia germenilor de grau ajuta atat la scaderea colesterolului, cat si la protejarea creierului si la prevenirea aparitiei inflamatiilor.

Germenii de grau sunt apreciati pentru efectul puternic antioxidant, deoarece sunt o sursa bogata de vitamina E. Prin utilizarea acestora, este favorizata scaderea riscului de aparitie a aterosclerozei, cat si detoxifierea ficatului.